Bílé víno šumivé brut, vinařská oblast Cava D.O., odrůda Macabeo 40%, Xarello 30% a Parellada 30%. Vyrobeno z vybraných hroznů z vinic sklepa Marqués de Monistrol. Vyrábí se tradiční metodou Champenoise. Druhá fermentace probíhá v lahvi. Zraje 18 měsíců v lahvi. Má slámově žlutou barvu, je neobyčejně vyrovnané a má jemné aroma díky zrání. Na patře svěží, má dlouhotrvající bublinky. Je ideální jako aperitiv nebo k pokrmům z ryb. Podává se při teplotě 6 °C. Bronzová medaile – "The International Wine Challenge", Londýn 2001